我校圆满完成中式烹调师（中级、高级）职业技能等级认定

为培养造就更多烹调工匠和高技能人才，服务地方社会经济高质量发展，2024年3月-4月，泉州轻工职业学院组织了中式烹调师（中级、高级）技能培训与等级认定工作，有103名学员参加了中级、高级等级认定考试。

考试严格按照主管部门规定要求进行，考场秩序良好，考风考纪严肃。考试分为理论与实操两个部分，理论考试主要考核学员对中式烹调师相关知识的掌握程度，实操考核则主要考核学员的操作技能和创新能力。在实操考核中，学员们展现出扎实的技能和出色的创新能力，从刀工、配色、烹调、装盘、工艺等多个方面展示了他们的厨艺水平。

通过此次烹饪技能等级认定考试，一方面很好考查了学员对专业知识技能的掌握程度，另一方面也提高了学员的实操技能。

据悉，本次培训学校选派专业骨干教师，科学编制培训课程，培训内容包括烹饪原料基础知识、烹饪营养知识、原料初加工等、菜肴制作等实用知识和技能，教师与学员认真实施计划培训内容，切实提高培训的实效和水平。

我校社会服务中心践行学校“群教育被需值教育”理念，积极向社会提供职业技能培训服务，主动向泉州市有关部门申请职业等级认定和专项职业能力考核，鉴定工种面逐年增加，已开展了缝纫工（中级）、服装制版师（中、高级）、中式烹调师（中级、高级）、西式面点师（中级）、西式烹调师（中级）、食品检验员（中级）、电工（中、高级）、保育师（初、中级、高级）、育婴员（中、高级）、PS、CAD、家庭教育指导、保健推拿、泉州小吃制作、篮球初级裁判员及服装生产管理等技能培训与等级认定，为服务地方社会经济转型升级、助推企业人力资源价值提升贡献力量，让更多的人更加出彩。